ewenson.se

Lokförare, pappa, make, fotonörd och allmänt lycklig

Etikett: hipster

Inte helt rätt

En av fördelarna med hela den här hipsterperioden som vi är inne i just nu, vare sig det är frivilligt eller ej, måste vara alla dessa små bryggerier som dyker upp här och var i landet.

Det finns ett par här i stan och när vi handlade tidigare idag så sprang jag på en av dessa lokala produkter. En alkoholfri lokalbryggd öl! Perfekt till tacofredagen sådär!

Tingvalla Born to Drive

Tingvalla Born to Drive. Alkoholfri-isch. Det vill säga max 0,5 volymprocent. Inte helt rätt det heller i min mening men åtminstone tillåtet och by the book.

Med ölen nerkyld till lagom temperatur så var det dags att öppna och hälla upp, bara för att inse att denna lokalproducerade dryck minsann är lokalproducerad i Tyskland…

Allt Tingvalla Bryggeri gjort är alltså att sätta sitt namn och sin etikett på något som bryggts och tappats i Tyskland. Ganska långt ifrån det lokalproducerade värmländska man (jag) förknippade namnet med.

Besvikelse. Stor besvikelse!

Hade jag haft full vetskap om detta i affären, det vill säga att jag läst lite mer noga på flaskan, så hade jag valt något annat istället. Något som åtminstone är producerat inom landets gränser.

Nästa gång lär jag ju inte heller välja någon annan utav Tingvalla Bryggeriers produkter. Vem vet vart de är producerade?

Hipsterburgare light…

Ni vet hur frustrerande det är när man inte vet vad man vill äta och vad man är sugen på, varpå det landar vid närmaste snabbmatsställe? Då är det ändå till liten tröst att man kan hitta sig en variant av hipsterburgare även på lokala McDonalds sådär.

McDonalds Maestro Tasty

Maestro Tasty alltså. Så hipster det kan bli på donken? Nåja, helt okej som burgarupplevelse. Kanske inte världens mest prisvärda för sina 85 kr i menyform, men ändå helt okej. Burgaren har klart godkänd smak och brödet är milsvid mycket bättre än något annat som serveras hos McDonalds just nu. Pommesen är vanliga, klassiska McD-pommes på gott och ont. Givetvis kompletteras det av sprattelvatten med citrussmak, eftersom socker är fortsatt bannlyst i vardagen.

Lunch alltså. Varken mer eller mindre. Lite extra prisvärt också eftersom Wrapp tyckte jag skulle ha 50 kr utav menyns pris åter. Passar perfekt, eftersom de kan komma till nytta för kaffeinköp senare!

Hipstersöndag

Cold Brew

Säsongen för gott, kallt kaffe är här. Även om solskenet kanske lyser (ha ha) med sin frånvaro.

Dagens glas med Cold Brew består av ca 50% kall mjölk, några isbitar och sen kallbryggt kaffe på Johan & Nyström Ethiopia We Lena, ett ljusrostat kaffe som gjorde sig alldeles ypperligt bra i det här formatet.

Malde bönorna ganska fint, någonstans mellan bryggmalet och aeropressmalet på min Wilfa kaffekvarn, blötlade i kallt vatten igår kväll, rörde runt och lät stå över natten och en bit in på dagen idag, totalt runt 16 timmar.

Har även roat mig med att beställa hem mer (förhoppningsvis) gott kaffe från Baristashopen, så fler experiment med kallbryggt kaffe lär dyka upp under sommaren!

Hipstersöndag var det ja…

Hipsterburgare – uppföljaren

Efter förra veckans succé (?) med hipsterburgare hos Burgersson i Göteborg fick jag i kommentarerna höra att jag borde testa The Barn också, en annan högst populär inrättning som serverar kött mellan två bröd. Sagt och gjort, vid en passande tur till Göteborg så passade jag på att ta mig en promenad bort till Kyrkogatan för att frossa i amerikansk matkultur.

Precis som Jennie N påtalade i kommentarerna så var det dock ett högst populärt ställe och trots att jag var där dryga 10 minuter efter att de öppnat portarna så var det på nåder jag fick en plats i baren på övervåningen och därmed en chans att få smaka på dessa burgare.

Eftersom jag redan i förväg spanat in menyn så kunde jag rätt snart konstatera att det var hamburgaren SVINET jag ville ha, en burgare med det ack så viktiga tillbehöret om bacon. Utöver denna lönnsirapsbacon innehöll burgaren även BBQ glaze, picklad rödlök och majjo, ja, enligt menyn då. Till detta valde jag mig även pommes med parmesan och gräslök och lite fint bubbelvatten med citron som dryck.

Hamburgare alá The Barn

Väntetiden var väl närmare 25-30 minuter efter beställning vilket var lite väl mycket i förhållande till hur mycket rast jag hade att tillgå. När väl burgaren landade på bordet framför mig, då glömde man det hela rätt fort. Detta var tveklöst ett steg upp i förhållande till förra veckans hipsterburgare, även om det kan vara svårt att tro. Bättre såväl till tillredning som smak och tillbehör. Baconet var sådär underbart stekt med färg på utsidan och lite tuggmotstånd i mitten. Hamburgaren underbart rosa i mitten och alldeles utmärkt kryddat.

Även pommesen var bättre sett rent som pommes, uppenbart hemmagjorda och perfekt friterade. Däremot så vinner fortfarande Burgerssons pommes med västerbottenost och örter över dessa som ren och skär smakupplevelse. Flera gånger om faktiskt. Och då var detta långt ifrån dåliga pommes på något endaste sätt.

Trots att jag knappast ångrar mitt val av middagsmat den här gången, så är jag ändå lite bitter över att inte ha mer tid för att njuta utav The Barn på ett bättre sätt. Detta är verkligen ett ställe man bör ge mer tid än vad jag hade att tillgå. Utöver detta så kan jag även konstatera att jag behöver få ett ytterligare tillfälle att besöka stället, för att kunna dricka någonting mer inspirerat än sodavatten med citronskiva.

Toppbetyg kort och gott, även om det var en smula stressigt besök kantat av en hel del trängsel och väntan i all ensamhet. Bra tips från coachen Jennie N alltså!

Hipsterburgare i Göteborg

Den senaste tiden har jag möjligen snöat in en smula på hamburgare, d.v.s. den enkla rätten där ett stycke färs placerats mellan två brödbitar. Bland annat har Karlstads egna hipsterburgarställe, Streetfriends, testats med blandat resultat. Men varför nöja sig där när man kan testa sig vidare på eget bevåg såväl som andras?

Inte nog med att vi hemmavid gjorde egna hamburgare med salladsblad istället för bröd, något som rekommenderas varmt, så var det idag även dags att testa en högt rankad hamburgerrestaurang i Göteborg, Burgersson på Friggagatan.

Burgersson Cheese & Bacon

Dagens val föll på en Bacon & Cheese med pommes som slungats i västerbottenost och örter. Till detta avnjöts en West Coast IPA av lokala Stigbergets bryggeri.

Hamburgaren visste precis vart den skulle sitta, alldeles lagom stor och välstekt med utmärkta tillbehör (bacon, cheddarost, karamelliserad lök, tomat, ketchup, senap) i ett frasigt och gott bröd. En smula mer ost och bacon hade inte skadat på en burgare med det namnet dock…

Pommesen däremot, slungade i västerbottenost och färska örter..!

D E L I K A T A !

Förmodligen inte hälsosamt på något sätt utöver att de var goda och i det syftet att det som är gott, det är nyttigt.

Ölen, en lokal produkt, gjorde sig riktigt bra smakmässigt med måltiden i övrigt och även om den kanske inte var direkt prisvärd (75 kr) så är jag ändå nöjd med mitt val.

Överlag en riktigt trivsam upplevelse och något jag skall försöka upprepa när tillfälle ges. Det finns ju även några andra hamburgerställen att beta av utöver detta.

Vill även passa på att ursäkta att bildkvalitén är begränsad av vad iPhone 6 kan leverera i någorlunda suspekta ljusförhållanden. Orkade helt enkelt inte släpa med mig ens lillebror på denna jakten på burgare.

Solnedgång vid Dingelsundet

Solsken i november är som alltför väl bekant något man bara måste dra nytta av. Frågan är bara hur. Dagens dos av carpe solaris utfördes vid Dingelsundet som är bekant sedan förra året. En allmänt trevlig plats sådär behändigt beläget mellan Bergvik och Skoghall.

Lite kaxigt så lät jag Frank stå kvar här hemma och förlita mig helt på Pixi som stativ istället. Mest för att slippa släpa runt på alltför mycket grejer. Detta var ett beslut på gott och ont skulle det visa sig, eftersom jag såhär i efterhand knappast hade klagat över att ha de möjligheterna som ett lite större stativ faktiskt ger…

Skymningsljus vid Dingelsundet

Med på utflykten var Sony FE 70-200 f/4 G OSS samt Zeiss Loxia 2/35 där den senare i vanlig god ordning var optiken som mestadels satt monterad. Bilden ovan är dock tagen med förstnämnda objektivet, kanske ett av de sista som jag tar med just objektivet i fråga.

Bryggvy vid Dingelsundet

Bryggvy vid Dingelsundet

Lilla Pixi tillåter ju ganska marknära fotograferande och jag själv har lite svårt att bestämma mig för vilken av de ovan jag gillar mest, den med stor bländare eller den med liten. Är nog faktiskt lite partisk till den med liten bländare trots allt.

305 sekunder solnedgång

Passade även på att montera mitt gråfilter och ovan är 305 sekunders exponering utav kvällens solnedgång. Tyvärr inte värst spektakulär sett till färger och så, men ändå ganska trevlig. Det börjar dock bli allt mer lockande att skaffa ett graduerat gråfilter istället/som komplement till detta, för att kunna tona ner himlen mer.

Rosenborgsgatan, Karlstad

På vägen hem styrde jag via Rosenborgsgatan och lagom vid Karlstads gamla flygplats så dansade dimman oerhört vackert över landskapet. Tyvärr var det tämligen flyktig dimma och lagom när jag fått ordning på kamera och stativ så var den borta. Bättre än bilden ovan blev det alltså inte.

Hipsterburgare

Eftersom min älskade fästmö är på jobbet och förlustar sig så stod matlagning för en på schemat. En matlagning som visst råkade bytas ut till ett stopp vid Street Friends Karlstad som för tillfället håller hus vid Löfbergsskrapan i Inre hamn. Hipsterburgare deluxe fick alltså stå för min farsdagsmiddag.

Smokey Bourbon heter burgaren och får klart godkänd, även om den tyvärr hade hunnit bli mer än en smula sval innan jag var hemma och redo att hugga in. Pommes-mixen med varierade rotfrukter får däremot mer än godkänt och samma lika med dipsåsen som låg i ena hörnet.

Prisvärt för sina 115 kr? Mnja, inte helt och fullt. Fortfarande bättre än närmaste sedvanliga snabbmatskedja dock.

Efter denna farsdagssöndag så väntar endast en ledig dag innan jobbet kallar igen. Återstår att se exakt vad som kommer fylla den dagen, men förhoppningsvis blir det åtminstone lite leksaksutdelning som tröstar, förutsatt att Postnord och Scandinavian Photo äntligen gjort vad de ska…

En liten macka – dag 173/365

Hamburgare

Fujifilm X-E1, 35mm, ISO 800, 1/125 sek vid f/2,0

Precis lika ovanlig och intressant gårdagen var, just så tråkig var den här dagen och dess tema. Men det var en jävligt god hamburgare kan jag säga, även om det är ruskig hipster-varning på det hela!

Matlagning – dag 43/365

Köttfärssås som puttrar

Canon EOS 6D, 67mm, ISO 100, 0,3 sek vid f/5,6

Det kan tyckas lite märkligt, men ibland är det faktiskt jätteskönt att dra igång med matlagningen flera timmar innan det faktiskt är dags att äta. Som idag, när det till slut skall serveras lasagne här hemma. Varför inte börja med köttfärsen redan runt lunchtid då? När man ändå har tid över såhär på en ledig dag! Så, sagt och gjort, där står den nu och puttrar så fint på låg värme i väntan på att klockan ska bli närmare middagsdags.

Och ja, ni kan nu dra igång att kalla det hela för hipster, det är helt okej, jag lider inte av det!

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén