Efter förra veckans succé (?) med hipsterburgare hos Burgersson i Göteborg fick jag i kommentarerna höra att jag borde testa The Barn också, en annan högst populär inrättning som serverar kött mellan två bröd. Sagt och gjort, vid en passande tur till Göteborg så passade jag på att ta mig en promenad bort till Kyrkogatan för att frossa i amerikansk matkultur.

Precis som Jennie N påtalade i kommentarerna så var det dock ett högst populärt ställe och trots att jag var där dryga 10 minuter efter att de öppnat portarna så var det på nåder jag fick en plats i baren på övervåningen och därmed en chans att få smaka på dessa burgare.

Eftersom jag redan i förväg spanat in menyn så kunde jag rätt snart konstatera att det var hamburgaren SVINET jag ville ha, en burgare med det ack så viktiga tillbehöret om bacon. Utöver denna lönnsirapsbacon innehöll burgaren även BBQ glaze, picklad rödlök och majjo, ja, enligt menyn då. Till detta valde jag mig även pommes med parmesan och gräslök och lite fint bubbelvatten med citron som dryck.

Hamburgare alá The Barn

Väntetiden var väl närmare 25-30 minuter efter beställning vilket var lite väl mycket i förhållande till hur mycket rast jag hade att tillgå. När väl burgaren landade på bordet framför mig, då glömde man det hela rätt fort. Detta var tveklöst ett steg upp i förhållande till förra veckans hipsterburgare, även om det kan vara svårt att tro. Bättre såväl till tillredning som smak och tillbehör. Baconet var sådär underbart stekt med färg på utsidan och lite tuggmotstånd i mitten. Hamburgaren underbart rosa i mitten och alldeles utmärkt kryddat.

Även pommesen var bättre sett rent som pommes, uppenbart hemmagjorda och perfekt friterade. Däremot så vinner fortfarande Burgerssons pommes med västerbottenost och örter över dessa som ren och skär smakupplevelse. Flera gånger om faktiskt. Och då var detta långt ifrån dåliga pommes på något endaste sätt.

Trots att jag knappast ångrar mitt val av middagsmat den här gången, så är jag ändå lite bitter över att inte ha mer tid för att njuta utav The Barn på ett bättre sätt. Detta är verkligen ett ställe man bör ge mer tid än vad jag hade att tillgå. Utöver detta så kan jag även konstatera att jag behöver få ett ytterligare tillfälle att besöka stället, för att kunna dricka någonting mer inspirerat än sodavatten med citronskiva.

Toppbetyg kort och gott, även om det var en smula stressigt besök kantat av en hel del trängsel och väntan i all ensamhet. Bra tips från coachen Jennie N alltså!